이마트24 싯토리 카스테라 2,900원 밀크와 계란 풍미 비교 후기
시작하며 단톡방에 올라온 카스테라 사진 한 장이 계기가 됐다. 처음에는 밀크 카스테라를 사봤고, 며칠 뒤 비슷한 디자인의 다른 제품이 눈에 들어왔다. 포장지에 일본어로 싯토리 카스테라(しっとりカステラ) 라고 적혀 있었다. 가격은 2,900원. 헬스장에서 운동을 마치고 집에 오는 길, 결국 이것도 집어 들었다. 이번에는 두 제품을 나란히 놓고 비교해보기로 했다. 개인적으로 이런 비교는 생각보다 재미가 있다. 이마트24 싯토리 카스테라 2,900원 밀크와 계란 풍미 비교 후기 1. 싯토리 카스테라(しっとりカステラ)라는 말의 의미 ‘싯토리(しっとり)’는 일본어로 촉촉하고 수분감 있는 상태를 말한다. 폭신하게 부풀어 오른 느낌보다는, 안에 수분이 잘 머금어져 있어 차분하고 진득한 질감을 뜻한다. 즉, 싯토리 카스테라(しっとりカステラ)는 “촉촉함을 강조한 소프트 카스테라” 라는 의미다. 실제로 만져보면 겉은 살짝 단단하지만 속은 수분감이 느껴진다. 공기층이 큰 스펀지 케이크와는 결이 다르다. 이마트24 싯토리 카스테라 2,900원 밀크와 계란 풍미 비교 후기 2. 밀크 카스테라와 나란히 먹어보니 달라진 중심 풍미 나는 밀크 카스테라를 먼저 먹고, 그다음 싯토리 카스테라를 먹어봤다. 순서를 바꿔도 먹어봤는데, 느낌이 확연히 달랐다. (1) 계란 풍미가 더 또렷하게 느껴진 이유 ① 향에서부터 차이가 난다 밀크 카스테라는 우유향이 먼저 올라온다. 싯토리 카스테라는 달걀향이 먼저 느껴진다. ② 입안에 남는 농도가 다르다 밀크는 부드럽게 퍼지고 비교적 깔끔하게 사라진다. 계란 카스테라는 여운이 더 길고 녹진하다. ③ 단맛의 방향도 다르다 밀크는 우유 단맛 중심이다. 계란 카스테라는 달걀 특유의 고소함이 단맛과 섞여 있다. 두 개를 연달아 먹어보니, 확실히 계란 카스테라 쪽이 맛의 농도가 짙다. 입안에서 더 진하게 남는다. 3. 같이 먹는다면 순서가 중요하다고 느낀 이유 처음...