루이싱커피가 블루보틀 인수한 이유와 글로벌 커피 시장 판도 변화

시작하며 2026년 들어 커피 업계에서 가장 큰 뉴스 하나를 꼽으라면 단연 이 소식이다. 글로벌 스페셜티 커피 브랜드인 블루보틀이 중국 최대 커피 기업 루이싱커피 품에 안겼다. 루이싱의 투자사가 네슬레로부터 전 세계 블루보틀 매장 운영권을 5,800억원 미만에 사들였다. 단순한 지분 거래가 아니라, 글로벌 프리미엄 브랜드의 방향성을 통째로 바꿀 수 있는 사건이다. 나는 40대 중반에 공인중개사 경력을 거치며 여러 인수합병 사례를 지켜봤다. 자본은 결국 브랜드의 결을 바꾼다. 이번 거래 역시 커피 한 잔 가격 이상의 의미를 갖는다. 이제 질문이 남는다. 왜 루이싱은 블루보틀을 택했을까. 그리고 우리는 무엇을 읽어야 할까.   1. 루이싱은 왜 블루보틀을 품었을까 커피 업계 안에서 이 인수는 단순 확장이 아니다. ‘체급 전환’에 가깝다. (1) 상장 위기에서 살아난 뒤, 다음 카드를 찾던 시점 루이싱은 한때 회계 이슈로 상장 폐지 위기까지 갔던 기업이다. 하지만 이후 구조조정과 사업 재정비를 거치며 빠르게 매장을 확장했고, 중국 내에서는 이미 압도적인 점포 수를 확보했다.   2. 중국 내 양적 성장 이후, 브랜드 격이 필요했던 순간 중국 시장에서는 이미 ‘많이 파는 회사’로 자리 잡았다. 그런데 글로벌 무대에서는 이야기가 다르다. ① 규모는 충분했지만 프리미엄 이미지는 약했다 빠른 매장 확대 전략으로 접근성은 높았지만, 스페셜티 상징성은 제한적이었다 젊은 소비자층 중심의 할인·앱 기반 전략은 강점이었지만 고급 이미지와는 거리가 있었다 글로벌 진출을 위해선 브랜드 서사가 필요했다 ② 블루보틀은 ‘이야기’가 있는 브랜드였다 원두 선별, 추출 방식, 공간 디자인까지 일관된 철학을 유지해왔다 미국·일본 등 주요 도시에서 프리미엄 이미지가 확고하다 단순 카페 체인이 아니라 라이프스타일 브랜드에 가깝다 루이싱 입장에서 보면, 블루보틀은 단순 매출원이 아니라 ‘브랜드 격’을 보완해주는 카드다. 나는 부동산 투자...

홋카이도 토마무 더 타워, 오비히로 공항에서 가볼 만했던 겨울 리조트

시작하며

홋카이도 겨울 여행을 고민하다 보면 대부분 삿포로나 오타루를 먼저 떠올린다. 그런데 나는 이번에 방향을 조금 틀었다. 공항에서 이동이 수월하고, 숙소 안에서 먹고 놀고 쉴 수 있는 곳을 찾다가 선택한 곳이 바로 호시노 리조트 토마무 더 타워(トマム ザ・タワー by 星野リゾート)다.

📍주소: Nakatomamu, Shimukappu, Yufutsu District, Hokkaido 079-2204, Japan

40대가 되니 여행에서 가장 중요하게 보는 건 “동선의 효율”이다. 오비히로 공항으로 들어와 리조트까지 이동하면 복잡한 환승 없이 도착한다. 겨울 홋카이도에서 이동이 편하다는 건 생각보다 큰 장점이다.

 

1. 객실 문을 여는 순간, 이건 단순 호텔이 아니었다

처음 배정받은 층은 16층이었다. 복도를 지나 문을 열었는데, 솔직히 말해 구조를 이해하는 데 몇 분이 걸렸다.

(1) 방 안에 사우나가 있다는 게 가장 놀라웠다

① 창이 트여 있는 욕조

  • 설경이 보이는 방향으로 욕조가 배치되어 있다
  • 밤에 조명 낮추고 물 받아두면 분위기가 확 달라진다

② 개인 사우나 공간

  • 공용 시설이 아니라 객실 내부에 따로 있다
  • 스키나 액티비티 후에 바로 사용할 수 있다

나는 예전에 공인중개사로 일한 적이 있어서 공간 구조를 보는 습관이 있다. 이 객실은 단기 숙박용이라기보다, 며칠 머무르며 생활하는 구조에 가깝다. 거실과 침실이 분리되어 있고, 화장실도 넉넉하다.

 

(2) 침실과 거실이 분리된 구조가 주는 여유

① 침대 3개 배치

  • 친구나 가족 단위 방문에 적합하다
  • 침대 간격이 넓어 답답하지 않다

② 거실 공간 활용

  • 저녁에 맥주 마시며 쉬기 좋다
  • 간단한 간식 두고 이야기 나누기 편하다

혼자 사용하기엔 과하다는 생각이 들었지만, 그만큼 여유가 있다.

 

2. 무제한 뷔페, 왜 일부러 여기까지 오는지 알겠다

리조트 뷔페는 기대치를 낮추고 가는 편이다. 종류는 많지만 맛이 평균적인 경우가 많아서다. 그런데 이곳은 방향이 조금 달랐다.

(1) 저녁 뷔페에서 가장 손이 많이 갔던 메뉴

🍽 결국 몇 번을 다시 가져온 건 이 메뉴들이었다

① 스테이크

  • 과하게 질기지 않고 부드럽다
  • 소스 없이도 먹을 만한 풍미가 있다

② 대게 다리

  • 살이 꽉 차 있다
  • 무제한이라 눈치 보지 않고 가져올 수 있다

③ 화덕 피자

  • 즉석에서 구워낸다
  • 치즈가 과하게 짜지 않다

무제한이라고 해서 처음부터 많이 담는 건 오히려 손해다. 조금씩 여러 번 가져오는 방식이 훨씬 만족도가 높다.

 

(2) 조식에서 기억에 남은 건 유제품이었다

홋카이도는 일본 내 원유 생산 비중이 가장 높은 지역으로 알려져 있다. 이런 지역에서 우유와 아이스크림은 한 번은 먹어볼 만하다.

① 우유

  • 고소함이 깔끔하다
  • 아침에 부담 없이 넘어간다

② 소프트 아이스크림

  • 겉보기엔 녹은 듯하지만 형태가 유지된다
  • 영하 날씨에 밖에서 먹는 재미가 있다

평소 아침을 거의 안 먹는데, 이런 환경에서는 신기하게도 눈이 일찍 떠진다.

 

3. 스키보다 더 인상 깊었던 액티비티

토마무는 스키 리조트로 잘 알려져 있다. 초급자 코스부터 다양한 슬로프가 있다. 그런데 나는 스키보다 다른 활동이 더 기억에 남았다.

(1) 스노카트는 생각보다 속도가 빠르다

🎿 썰매라고 생각하면 당황한다

① 핸들과 브레이크 구조

  • 방향 조절이 가능하다
  • 단순 미끄러짐이 아니라 주행 느낌에 가깝다

② 체감 속도

  • 코너에서 긴장감이 있다
  • 초보자도 즐길 수 있다

짧게 탔는데도 다시 타고 싶다는 생각이 들었다.

 

(2) 설원 트래킹은 조용해서 더 좋았다

① 눈 밟는 소리

  • 바삭한 소리가 반복된다
  • 주변이 조용해 집중이 된다

② 북유럽을 굳이 가지 않아도 된다는 생각

  • 핀란드를 떠올렸지만
  • 홋카이도 설경도 충분히 매력적이다

눈 덮인 숲을 걷는 동안, 이 여행은 단순히 먹는 일정이 아니라는 걸 느꼈다. 공간과 공기가 중심이었다.

 

4. 아이스 빌리지에서 느낀 겨울 분위기

겨울 시즌에 운영되는 아이스 빌리지는 잠시 들르기 좋다.

(1) 얼음으로 만든 공간

❄ 손은 시리지만 기억에 남는다

① 테이블과 컵이 모두 얼음

  • 사진보다 실제로 보면 더 독특하다
  • 오래 머물 공간은 아니지만 체험 가치가 있다

② 초콜릿 만들기 체험

  • 틀에 부어 굳힌 뒤 깨는 방식
  • 생각보다 맛이 진하다

 

(2) 마지막 밤, 코스 요리 선택

① 고기 중심 구성

  • 메인 스테이크가 특히 인상적이었다
  • 굽기 상태가 안정적이다

② 후식까지 이어지는 흐름

  • 부담 없이 마무리된다
  • 배가 불러도 들어간다

마지막 밤에는 객실 욕조에 물을 받아두고 맥주 한 캔을 마셨다. 밖은 영하 20도 가까이 떨어졌는데 실내는 따뜻했다. 이런 대비가 겨울 여행의 묘미다.

 

마치며

호시노 리조트 토마무 더 타워는 “밖으로 계속 이동해야 하는 여행”이 아니라, 안에서 충분히 시간을 써도 되는 리조트였다.

홋카이도 겨울 여행을 계획하고 있다면, 삿포로 일정만 채우지 말고 오비히로 쪽 루트도 한 번 고려해보길 권한다. 하루쯤은 이동 없이 머무는 날을 넣어두면 여행의 밀도가 달라진다.

나는 다음에 다시 간다면 스키 시간을 줄이고 설원 트래킹 시간을 더 늘릴 생각이다. 그게 지금의 나한테 더 맞는 방식이었다.

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